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Ce gâteau aux fruits est le meilleur cadeau du printemps

Ce gâteau aux fruits est le meilleur cadeau du printemps

Nous sommes fans de pain aux bananes et nous cherchons constamment de nouvelles façons d'en profiter. Cette idée combine deux de nos desserts préférés: le pain aux bananes et le gâteau aux fraises ... et nous sommes dans la saison des fraises.

La beauté de ce dessert (en dehors de cette beauté physique) est que a. Il est modérément sain et b. vous pouvez manger deux tranches de pain aux bananes, juste la quantité dont vous avez besoin pour vous sentir satisfait (nous ne faisons pas confiance à qui ne mange qu'une tranche). Le gâteau lui-même est déjà plein de fraises tranchées et a une garniture au beurre très addictive.

Vous pouvez le servir comme s'il s'agissait d'un gâteau aux fraises traditionnel: une tranche de pain aux bananes, une couche de crème fraîche fouettée, une autre tranche de pain aux bananes, plus de crème, puis des fraises fraîches. Alors préparez-vous pour un plaisir total.

Ici vous avez le recette à préparer pain aux bananes:

INGRÉDIENTS:
- 1 tasse de beurre: 1/2 fondu et l'autre moitié en pommade, et un peu plus pour beurrer le moule
- 1 1/2 tasse de farine, plus ce dont vous avez besoin pour fariner le moule
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse de babeurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 œuf plus 1 jaune d'oeuf
- 1 tasse de fraises tranchées et un peu plus pour garnir
- 3 bananes très mûres en purée
- crème fraîche fouettée, pour servir

PRÉPARATION:
1. Préchauffez le four à 180ºC et préparez le moule avec le beurre et la farine.
2. Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de farine, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un autre grand bol, mélanger 3/4 tasse de sucre, 1/2 tasse de beurre, le babeurre, la vanille, l'oeuf et le jaune d'oeuf, jusqu'à consistance lisse.
4. Mélanger le contenu des deux bols et remuer jusqu'à ce qu'ils soient liés, puis ajouter les fraises tranchées et la purée de banane.
5. Pour la chapelure: Mélanger la 1/2 tasse de farine restante, 1/4 tasse de sucre restant, 1/2 tasse de beurre restant et une pincée de sel.
6. Versez la pâte dans le moule et recouvrez de la chapelure. Cuire jusqu'à coloration dorée et le bâton ressort propre, environ 60 minutes. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de servir.
7. Pour servir de gâteau aux fruits, empilez du pain aux bananes tranché avec de la crème et des fraises.

Via: House Beautiful US