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Découvrez les super aliments de septembre

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AVOCADO: PLEIN D'AVANTAGES

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C'est le fruit de l'avocatier, saveur délicieuse et très saine. Il fournit une grande quantité de minéraux qui aident au fonctionnement de l'intestin, des nerfs, du système musculaire et immunitaire et à la formation des os et des dents. Il réduit le mauvais cholestérol, il est très rassasiant et riche en vitamines.

Quesadillas Réduisez en purée la viande de deux avocats. Mettez une tortilla de maïs dans la poêle et sur le fromage râpé, la purée de pommes de terre et les tomates séchées. Fermer et cuire.

Spaghetti Faites cuire les pâtes. Arrosez-le avec une sauce fouettée dans un mélangeur d'avocat, d'ail, d'épinards, de noix, de basilic frais et de jus de citron.

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Grenades: TROIS IDÉES

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Salade au fromage: Mettre dans un bol les endives et les canons, ajouter 200 g de gorgonzola tranché, 2 ou 3 noix hachées et les grains de grenade. Dresser avec un mélange bien émulsionné de moutarde de Dijon, d'huile et de sel.

Surlonge en sauce: Pocher un oignon. Ajoutez les grains d'une grenade, le jus d'un demi citron et 1 cuillère à soupe de sucre. Cuire 5 minutes et ajouter un verre de Pedro Ximénez. Laissez réduire; battre et forcer. Sceller les filets de filet de porc et cuire avec la sauce sur le dessus, 10 min à 180º C.

Jus: Coupez les grenades et mettez-les dans un mixeur avec du sucre et, si vous le souhaitez, quelques fraises. Battez et partez.

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AMANDES: QUOTIDIEN

Les amandes sont des noix avec de grandes propriétés pour notre santé. Votre apport en glucides fournit de l'énergie pour les activités les plus exigeantes. Ils sont également riches en fibres, en protéines et en graisses saines.

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Sa consommation habituelle, une portion 5 fois par semaine, présente de nombreux avantages pour la santé, tels que la réduction du risque de souffrir de maladies cardiovasculaires, de nourrir le cerveau ou d'être riche en fibres et minéraux.

OCTOPUS: FAIBLE EN CHOLESTÉROL

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C'est un mollusque qui contient une haute qualité de minéraux, notamment du zinc, un nutriment essentiel au maintien des défenses et à une peau saine. Contrairement aux autres crustacés, sa teneur en cholestérol est faible, 48 mg pour 100 g.

Éclaboussures de poulpe: Faire cuire le poulpe 1/2 h. Laisser reposer 20 min, égoutter et couper. Placer dans un saladier et ajouter une gousse d'ail, un oignon vert, 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert. Habillez-vous d'huile et de vinaigre et saupoudrez de persil et de paprika de La Vera.

Tarte au poulpe: Préparez la pâte à tarte et placez-la dans le moule. Pour la garniture, pocher 2 oignons verts, un oignon et un poivron vert. Lorsque tendre, ajoutez le paprika à la poêle et ajoutez la pieuvre cuite. Remplir la pâte et cuire 40 min, à 180º C.

Salade de poulpe: Faites cuire 1,5 kg de poulpe. Faire bouillir 4 pommes de terre et les éplucher. Placer les pommes de terre et les poulpes coupés dans un bol et ajouter les oignons verts et l'ail haché. S'habiller.

MORAS: JUICY ET SAIN

Profitez du meilleur moment des mûres. Prenez-les dans des salades, des tartes ou dans des sauces accompagnant la viande. C'est un fruit sauvage très nutritif et rafraîchissant avec de grands avantages pour la santé. Ils sont faibles en calories, en diurétiques, riches en minéraux, comme le fer et le calcium, et en vitamine C.

Confiture de mûres Laver 500 g de mûres et retirer les tiges et les feuilles. Mettez dans une casserole sur le feu avec 250 g de sucre et une touche de citron ou de lime. Quand ils libèrent du liquide, écraser avec une fourchette et laisser cuire environ 40 à 50 minutes.

Tarte aux mûres Placer une feuille de pâtes brise dans un moule et remplir avec un mélange de 500 g de mûres, 115 g de cassonade, 1/2 c. À thé de cannelle et 1 filet de liqueur de Jerez. Faire le treillis avec une autre feuille de pâtes, badigeonner et cuire 1 h, à 180º C.

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REPOLLO, AMÉLIORE LA PEAU

C'est un légume très déçu par la mauvaise odeur qu'il dégage à la cuisson à cause du soufre qu'il contient, mais c'est ce composant qui produit un effet séché sur les boutons d'acné, tout en étant indispensable à la synthèse de la kératine, indispensable pour cheveux, ongles et peau.

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